Comment un diagnostic peut booster une production végétale

 

Thèmes

   Agriculture éco-climatique,
développement économique de l'entreprise
    système gagnant-gagnant

Contexte

1999 - 2005. Village de Dom Retiro, Etat Santa Catarina, sud du Brésil.
L’entreprise Jung Consult do Brasil produit 6 ha d’Aloe vera et transforme cette production en une gamme de jus et de cosmétiques.
La production est menée en agriculture biologique depuis le début (6 ans), avec une certification brésilienne non reconnue sur les marchés européen et américain.

Problématique

Lors de ma première visite de contrôle en vue d’une certification européenne, je trouve une terre anormalement dure. Les parcelles sont enherbées, les plantes sont petites.

Le chef de culture atteste :

• une croissance difficile pour les plantes.
• un désherbement des plants qui prend énormément de temps.
• un labour avant implantation des nouveaux plants très difficile à mener.

La fertilisation des parcelles est faite à base de compost. Celui-ci est élaboré avec des fientes d’un élevage industriel de volailles mêlées aux résidus des cultures.

Solutions mises en place

• Arrêt de l’utilisation des fientes de volailles qui je suppose, doivent contenir des résidus d’antibiotiques, tuant la microfaune et la microflore du sol.
• Achat de 6 vaches et élevage de celles-ci en enclos avec litières.
• Fabrication du compost à partir des excréments mêlés aux litières de l’enclos et aux résidus des cultures.
• Culture d’engrais verts mélangés (céréales et légumineuses) entre les lignes d’Aloe vera.
• Fauche de ceux-ci pour l’alimentation du bétail.
• Non labour mais repiquage direct des plants après fauche des engrais verts.

Résultats

• Le sol est devenu souple.
• La production d’Aloe vera est multipliée par trois en cinq ans.
• L’entreprise a agrandi sa transformation et son chiffre d’affaire a décollé.
• L’équipe technique est très contente, car il n’y a plus les travaux exténuants de désherbage et de labour avant repiquage. De plus, ils cultivent aussi sur les parcelles, du maïs et des haricots comme engrais verts, dont les grains sont récoltés pour les familles.
• Le chef des cultures est devenu en cinq ans le référent national de l’Aloe vera biologique.